詳細教程超美仙女小甜品高顏值娘惹糕

網紅美食在家做～

Hi，大家好呀～

電視劇《小娘惹》中的經典美食「娘惹糕」太好看啦～

這款「東南亞美食」深受大家喜愛

今天朵兒在家就復刻了它

製作上加入了一些自己的小心思，

把它繼續做成高顏值「星空甜品」系列吧

高顏值星空娘惹糕來啦

夢幻的藍紫色漸變，真的太美了～

甜鹹的糯米糕，帶著濃濃的椰香????～

顏值和口感雙重享受

不用烤箱，只用了一台遠紅外電飯煲就搞定了，

教程簡單

顏值控必備，

一起來看看吧

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【食材】

????《椰汁糯米飯》

糯米：300g

椰漿：100g

清水：100g

鹽：少許

碟豆花：適量

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《紫薯糕》

雞蛋：2個

白糖：60g

椰漿：400g

木薯粉：20g

中筋麵粉：80g

紫薯粉：適量

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【製作步驟】

1??糯米提前浸泡4小時以上，碟豆花用開水泡出藍色，備用。

2??泡好的糯米瀝干水份，倒入電飯煲中，加入椰漿、清水和鹽，蒸熟。

3??蒸熟的「糯米飯」裝入模具中，按壓緊實，表面淋上碟豆花汁，讓碟豆花汁慢慢滲入「糯米飯」中，形成好看的藍色漸變。

4??雞蛋椰漿白糖，攪拌均勻，加入木薯粉、中筋麵粉和紫薯粉，攪拌均勻，倒入「藍色糯米飯」中。

5??放入蒸鍋中，蓋上紗布，蒸30分鐘，放涼脫模切塊，完成啦

正宗「娘惹糕」的製作會加入斑斕葉，因為想做出「夢幻星空」的效果，我用了紫薯粉替代，哈哈，顏值好看第一位傳統方子會比較甜，這裡糖的用量我減半了，整體味道剛剛好，甜鹹軟糯，非常好吃～喜歡甜的小夥伴可以多加些糖哦～

煮糯米飯我用的遠紅外電飯煲，已經用了一段時間了，使用下來覺得很多設計都很貼心，它比普通電飯煲多了上蓋是遠紅外加熱的，可以上下一起加熱，煮飯不僅快，受熱也更均勻，比普通電飯煲煮出的米飯要好吃很多，顆粒飽滿，軟糯香甜～今天用它煮的「椰汁糯米飯」又香又糯，帶著濃濃的椰香，太美味啦～ 其實食譜里有提到煮糯米需要提前浸泡4小時以上，但是家裡用這款有自帶醒米就不用泡這麼久了，直接煮也會很軟糯的～ 本釜內膽做飯不粘，很好清洗，平時我還會用它來做蛋糕、烤麵包、燜飯，使用簡單又方便，製作很多美食都用得上，深得我心～下次繼續用它解鎖新吃法～

高顏值超好吃的星空娘惹糕就製作好啦～

做一款浪漫的小甜品，送給你愛的人滿天星河吧

#腦洞美食挑戰#

#我吃的是藝術品#

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