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紅薯別直接蒸著吃了,學會新吃法,軟糯香甜,做一次饞一次

  • 10 October 2022 Mon |
  •   美食食谱 |
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紅薯別直接蒸著吃了,學會新吃法,軟糯香甜,做一次饞一次

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說到紅薯,我們每個人都特別喜歡吃。畢竟那種香甜的口感,無論是蒸著吃、烤著吃,還是煮著吃都特別美味。而且紅薯還有很多特色做法,比如各類紅薯零食,讓我們感受到紅薯這款食材的獨特魅力。其實要說紅薯最美味的做法還要算糯米紅薯餅啊!

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糯米紅薯餅做好之後,有點類似驢打滾,但比驢打滾更加香軟,而且還不粘牙呢!外面再包裹一層白芝麻,那誘人的形態和柔軟的感覺,完全符合傳統優質美食的稱號。而且每一口都香軟無比,當零食又能當早餐,特別過癮。特色小點心香軟可口,比驢打滾好吃,比糯米丸子顏值高,特解饞!

最重要是紅薯糯米餅的做法非常簡單,在家就能輕松搞定,以後饞了餓了想吃就吃,特別爽。紅薯別直接蒸著吃了,學會新吃法,軟糯香甜,做一次饞一次!原來紅薯還能這麼吃,家庭待客必備呢,千萬不要錯過哦!

【紅薯芝麻餅】

製作配料:紅薯400克 糯米粉適量 白糖20克 清水適量 黑白芝麻適量 豆沙適量

製作方法:

1、準備幾個小紅薯;

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2、紅薯去皮後切成薄片,隔水上鍋蒸熟;

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3、蒸熟的紅薯倒入大碗裡壓成泥,然後加入白糖攪拌均勻;

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4、分次少量加入糯米粉,然後和成不粘手的面團即可。這個面團偏軟一點最好,這樣操作起來比較容易;

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5、取一個大約30克左右的面劑,包入適量豆沙餡,利用虎口的位置邊轉動邊收口;

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6、最後整形成長方形即可;

7、準備適量黑白芝麻,把做好的餅皮表面噴點水,然後放在芝麻碗裡,均勻裹上芝麻即可;

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8、全部裹好之後備用;

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9、平底鍋刷一層植物油,把餅胚放進去,中小火慢煎,煎至六面金黃色即可;

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10、我們的紅薯糯米餅就做好了,香甜軟糯,表面沾滿了芝麻,有濃濃的芝麻香味,內餡還有甜甜的豆沙,真的太好吃了!

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